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为了健康一定要看?●注重整体，辩证施食所谓“注重整体”、“辩
编辑： dycms 来源： 互联网 发布时间： 2010-05-07
食施证辩，体整重注●
。等饮楂梅石玉服则，者虚阴胃属证；粥附良服宜，者寒胃属证若，者患炎胃性慢如。疗治膳药的当适予给，则原疗食的应相定确再后然；型证本基其断判，况情面方多等境环理地、令时节季、质性病患、况状康健、质体的者患析分面全要先首，时膳药用运在即，”食施证辩“、”体整重注“谓所
著显果效，宜兼治防●
。善改到得能功疫免使可并，降下脂血者症血脂高使可且而，状症种各善改著显能仅不后服者患病闩性慢年老中，成制物取提耳银、菇香和汁梨阳莱由是，精补菇香梨阳莱，如再；善改有也育发长生，%79占者加增欲食后天03用食儿幼，药中用食种8等楂山、子莲、药山有含，”品食珍八“的成而制研验经健保宫清和疗食代古据根院学医中东山如。的著显较比是却果效的生养身健和病疾冶防其但，品之和平是多这尽膳药。一之点特的疗治物药于别有是这，病防身强可又，病治可既膳药
便方食服，口可药良●
。”便方食服，口可药良“谓故，膳药的口可味美成制可仍，调烹的细精及配调的物食与过通并，择选的味性物药了意注于由，材药分部了入加使即；性特等味、香、色的品食有且，品之用两食、药为多的用使膳药而。药服绝拒而苦其畏多童儿是别特，人些有。说之”口苦药良“有间民故，味苦有多剂汤药中于由
]段本辑编[
病疾疗治●用作的膳药
病疾疗治主为膳药以．1
。例实的病治主为方疗食以是都，等躁脏人妇治以汤枣大麦甘的中》略要匮金《；方主的和不卫营，寒风感外疗治是方疗食是就汤枝桂如例。疗治以加主为物食或膳药用以可段阶个某的中病疾或病疾些某
病疾疗治助辅以合结食药．2
。合结食药的型典是这，后善养食，先居邪攻张主正从张家大四元金。力能病抗其强增，气正复恢以，证保与时及须亦养营食饮，时同的疗治药用在，衰已邪病旦一，物药靠依段阶盛炽邪病在张主家医代古。容内的少缺可不的要重种一法疗合综是法疗物食，”之随以食，之祛以药“：出提》经内《
病疾疗治膳施证辨．3
。类大四谱食病专、补平、补清、补温成分上本基食膳的人病。的目的复康病治到达以，人病养调疗治膳药和物食的关相用应，则法的”之泻者实，之补者虚，之寒者热，之热者寒“及以，则原的”连相味性，调相味五“据根，候证的人病对针，导指为作验经和论理的关相切密理生的体人与等性属阳阴、经归、味五、气四的物食以，论理性食据根是它。的来而展发治论证辨从是膳施证辨
健保生养●
膳药季冬
：种数列下有体大，多颇品食健保上场市国我，今当。品食养补的目为康健进增以指是，品食健保和品食康健的现出代近。广围范、多量数面方身养健保于用膳药
食膳补滋、1
。品食色特的有独国中是膳药和品食补滋殊特的彩多富丰些这。等等，用作肺清肺补有具，饼精黄的中》笺八生遵《，痛腰虚肾治可，酒肾猪的中》草本鉴食《。用作等肠润阳助，血补气益有具汤参人枣大的中》书神药十《如诸代古。等浆皇蜂、肉眼龙、耳银、子杞枸、蜜蜂、子莲、仁苡薏、鱼甲、蛇梢乌、窝燕、掌熊、枣大、麻芝、桃核、精黄、乌首、归当、草甘、苓茯、麻天、术白、药山、芪黄、草夏虫冬、参人：有物食、药的用常最中其。品制的进改工加代近及以传流验经间民或载记籍书代古自出多，品食膳药疗食制特些这。种多07有药中的布颁门部管主生卫府政国我而，01/1的材药药中部全为约，多之种005达的膳药疗食和品补滋做供可中材药药中在
肴佳膳药的用作健保种多有具、2
。品食膳药的用作健保种多有具，特独法方工加是都些这，等等酒杞参、茶磨玉、茶杞枸如，成制合混物药些某与或叶茶的独单为多类茶。等汁、露、茶、乳、浆、酒、饮、汤有料饮健保膳药。等脯花梅、花梅渍蜜的中》供清家山《代元如。举枚胜不，等等饯蜜、果糖、吃小、心点、肴菜膳药的用作健保疗食有具如。多很肴佳的用作健保种多有具的成制合结药食
活生食饮的们人富丰●
。响影的远深而好良生产面方多诸等化文食饮国中扬弘、活生民人化美、术技调烹进改、容内健保食饮富丰，中动活养疗、游旅、客宾待接、际交乐娱、宴饮、息休、居家在可，涵内术艺化文食饮有富，色特方东有具品食膳药于由。迎欢众群受深肴佳味美和品食的病防生养身健入加中食饮常日
]段本辑编[
。品食殊特种一的用作疗治和健保有具的佳俱形、味、香、色成制，工加过经，伍配相物食与药中将，导指为论理治论证辨医中以是作制统传的膳药。品工加的多繁色花，同不值价养营、格风、态形成制，工加和制配的同不过经，要需殊特及好爱与惯习食饮的们人于由。理处工加要需且而，物动和物植是要主物食的类人类分的膳药
。类分下如行进面方等料原品食膳药及用应和法方作制，用作疗治的品食膳药按，响影的生产所后膳药入引术技调烹、工加膳药代现合结，载记法方类分的中的献文籍医代古观纵
类分态形品食的膳药按、一
类体流)一(
。品鲜用常时作制。液汁的到得所后榨压、烂捣经，根块和叶、茎、实果物植的液汁富丰有含并鲜新由：类汁、1
汁梨雪、汁瓜西——渴烦后病热
饮汁五——虚两阴气——难食饮膈噎
汁叶荷鲜——血出热血
。饮茶成制而泡冲起一叶茶入加可时有，便方时省，煮煎用不是点特作制。可即浸温可泡冲水沸以，末粗成制工加碎粉经物食或物药的料原膳药为作将：类饮、2
饮茶姜——病胃肠性急
饮糖姜——冒感寒内
。用食可亦料食的煮所，成而煎一是多液汤用食。型剂种一的泛广最中用应膳药是这。成而汁取，煮煎火文用水清加，内锅入放，工加制炮的定一过经物食或物药的膳药做要将：类汤、3
汤枣葱——虚体后病、弱衰经神
汤鸡田黄地——软骨、痛疼痛腰虚肾
汤荷双——血出道化消
。成而泡浸的间时定一过经，酒白的量定一入加物药将：类酒、4
酒骨虎——病湿风
酒茸鹿——阳助肾补
。液汤的厚稠为较的成制而材药入加料原要主为等品产海或奶、蛋、肉以：类羹、5
羹肉羊——痛止寒散、气益肾补
羹茸鹿锦什——骨筋强、阳元壮
类体流半)二(
。用服制调期长者健保生养、养调后病、虚体病久于用适，功之燥润、补滋有具。膏稠的状体流半的成制蜜炼或糖加后缩浓，渣去，煮煎同一水加物食和材药将。”滋膏“称亦：类膏、1
膏肉羊——精添髓补
膏蜜发乌——发脱或白早发须
。人之弱虚胃脾等后产、后病、弱体老年于用适其尤故，说之”养自粥糜“有就来历医中。品食的体液半成而熬煮同一水入加在，物药或物食的用作疗医和健保有具些一入加，食粮的性粉淀于富等麦小、麦大、米秫、米小、米大以是：类粥、2
粥菜芹——压血降、热肝清
粥藕鲜——泻止、胃开、脾健
。用食可即状糊成调冲水开，多较分成类糖和精糊含内。品燥干的成制后工加解水理处等煮、蒸、炙、炒经，材药的用两食药可以配或，粉细料食的粉淀含富由：类糊、3
糊麻芝黑——发乌肾补
粉仁杏——咳止肺润
类体固)三(
。类种等饼、卷、糕、饭米为分。品食类食面和饭米的成制物药的和平味性且益补有具入加，料材本基为等粉面麦小、米糯、米稻以是：类食饭、1
子包苓茯药山——气精涩、胃脾益
卷豆芸——湿利脾健
饭米枣参——血养气益
。品食的态固半或态固成制熬水兑，汁药或粉药入加，料原为糖以：类果糖、2
糖汁姜——咳止痰祛、胃和脾健
糖霜柿——痰化、肺润、热清
。用食可即开冲水温用，中之粉面或粉米入加粉细药中的膳药为作将是：类散粉、3
粉米糯——气益中补
粉藕仁砂——呕止气理、胃和脾醒
分法方作制按、二
。的成制而烂炖上火文置再，沫浮去沸烧，上火武于置量适水加，锅下时同物食和物药将是膳药类此：类炖、1
。的熟焖火文用，盖锅紧盖，汁汤和品味调的量适加，内锅入放时同物食和物药将是膳药类此：类焖、2
。成而制煨行进，内灰草柴的热余或上火文于置物食与物药将是膳药类此：类煨、3
。的熟蒸气蒸用，内笼蒸置，中碗入装，好拌料调和料原膳药将是膳药类此：类蒸、4
。的熟煮火文用再，沸烧上火武置，料调和水入加，内锅在放物食与物药将是膳药类此：类煮、5
。的烂粑、浓味，稠汁至烧火文用再，沸烧上火武置，料调和水入加，内锅入倒物食与物药将是膳药类此：类熬、6
。的熟炒料原膳药下后然，油下再，熟烧锅油将火武用先是膳药类此：类炒、7
。芡勾粉淀放需是别区要主，膳药的似相炒与种一是这：类熘、8
。的成制而汁卤透渗其使，制烹热加步逐文中用，中汁卤入放，后工加料原膳药将是膳药类此：类卤、9
。的成制而浓稠汁卤至焖火文，滚烧火武用，汁汤，物药入加后然，色调、味调再，后理处法方等煎、煸经物食将是膳药类此：类烧、01
。的成而熟炸中锅油入放料原膳药将是膳药类此：类炸、11
类分用功的膳药按、三
类寿延健保生养)一(
。等糕珍八、汤补大全十如，人之虚亏血气后病或虚素质体素平于用适：膳药血气益补、1
。等鸭草夏虫冬的用作阳补，膏椹桑的用作阴补有具如，人之衡失阳阴体机于用适：膳药阳阴补调、2
。膏肾补、膏脾健如。脏五肾、肺、脾、心、肝养补来咸、辛、甘、苦、酸用，人之下低能功、弱虚脏五肾、肺、脾、肝、心于用适：膳药脏五理调、3
。等心猪炖仁子柏、粥仁枣酸如，人之退减力忆记的致导所因原种各及以，下低力智年老于用适：膳药智益、4
。等汤肝鸡子明决、丸肝羊连黄如，人之花昏物视、下低力视于用适：膳药目明、5
。等脯实李耳聪肝清、粥石磁如，人之退减力听的致导所因原种各及以，鸣耳、聋耳年老于用适：膳药耳聪、6
。等饼夹苓茯、丸桃寿宫清如，人之病防生养，体健身强，养调素平年老于用适：膳药寿益年延、7
类发美容美)二(
。白增容美以，等菇平拌珠珍、粥苓茯芷白如，人之着沉素色、斑黑、点黑有上肤皮于用适：膳药斑祛白增、1
。等参海烧笋、汤鱼甲苑沙如，效功衰抗容美有具，人之华无色面，弛松、化老肤皮年老于用适：膳药颜美肤润、2
。等汤瓜冬丝鸡芪参、茶肥减叶荷如，人之胖肥于用适：膳药身瘦肥减、3
。等膏蜜发乌的中》方验经堂善积《、糕米药山麻芝黑如，人之少稀发头及以发白、发脱于用适：膳药发生发乌、4
。等煎髓金、鸭宝八齿固肾滋如，人之牙掉、动松齿牙、虚体年老于用适：膳药齿固、5
类病治邪祛)三(
。等饮薷香、汤豉葱如。期初的病感外及以冒感于用适，效功的邪透肌解、汗发有具：膳药表解、1
。等汤气益暑清、汤虎白如。证之清未热余或，蕴内毒热体机于用适，效功的渴止津生、毒解热清有具：膳药热清、2
。等酒皮加五、汤肉羊姜生归当如。证病的生内寒虚或侵入寒外体机于用适，效功的寒散阳温有具：膳药寒祛、3
。等榔槟香五、糕楂山如。症等胀腹，停内积食、良不化消于用适，效功的积化食消、胃开脾健有具：膳药导消、4
。等汤油香蜜蜂、丸肠润仁麻如。症之燥干便大于用适，效功的畅通畅润有具：膳药便通、5
。等子包苓茯、汤鱼鲤豆小赤如。症等利不便小、肿浮少尿于用适，效功的便小利通、湿祛水利有具：膳药水利、6
。等鸡归当、膏草母益如。症等伤损打跌，停内血瘀于用适，功之痛止肿消，瘀化血活有具：膳药血活、7
。等酒手佛、饮皮陈如。证等瘀血滞气及以舒不痛胀，结郁气肝于用适，效功痛止、气理、气行有具：膳药气理、8
。等饼蒌瓜、糖膏梨如。症等鸣痰中喉，多痰嗽咳于用适，功之咳止痰祛有具：膳药痰祛、9
。等饼橘糖、梨白蒸贝川入。症等嗽咳于用适，功之咳止肺宣有具：膳药咳止、01
。等糖霜柿、饮蜜花瓜丝如。证等喘哮于用适，功之喘平咳止有具：膳药喘平、11
。等头鱼麻天、茶花菊如。症之动内风虚或，热风经肝于用适，功之惊定风熄、肝平有具：膳药风熄、21
。等汤仁枣酸、粥仁柏如。症等忡怔悸心、梦多眠失于用适，效功的神安静镇、心补血养有具：膳药神安、31
。等菜芹拌笋鲜、粥麻苏芪黄如。症之盛易毒火素平等疮痤，适不体机用适，用作的素毒内体出排，能功体机善改，况状体机节调有具：膳药毒排、41
类复康病疾)四(
法方调烹的品食膳药节六第
。烂酥至炖火文用再，沫浮去撇，沸煮火武接直为炖水隔不；可即时小3炖火武，中锅入放器容把，口封料和汤好加是炖水隔。分之炖水隔不和炖水隔有：炖、一
。烂煮火文用后，品味调及汤加再，炒稍料主入放，后热烧油底加内锅在先：熬、二
。菜汁汤种一的成制烹合混料调和汤用料原种多将：烩、三
。可即料味调入加，料食及料药下投，沸煮火武用水和汤将：汆、四
。烂焖火文用，盖锅盖，品味调及汤、椒花、葱、姜加，品成半成炒，入放时同物药和物食将，油放内锅在先：焖、五
。可即油明加稍汤收火武，后烂酥烧火文用，)水或(汤及品味调入放深转色颜待，色调味调行进，炒煸料调加中锅的油量少有入放料原将：烧、六
。法方的熟烹热加气蒸水用利，中碗入放，后料调好拌物药与物食将是就：蒸、七
。可即熟烧火文改，开烧火武用先，水或汤量适加，内锅入放料原将：煮、八
。烂酥至汁卤透渗使，烂煮火文用，中汁卤入放，工加料原将后然，卤红或卤白好调先：卤、九
。可即色黄橘至炸常通，焦烧热过防，动翻意注，锅下料原将再，熟成八七至烧火武用油将：炸、十
]段本辑编[
。产遗化文的贵宝来下留遗先祖族民华中是，科学用实床临门一的色特具独的成形渐逐而累积、索探断不年千数经历族民华中是,分部成组要重个一的学医中是膳药史简展发膳药国中
。义意远深有具也，展发的学医健保生卫界世进促于对且而，献贡要重了出做寿长康健的民人国我为仅不，健保疗食膳药医中行推极积。分部成组要重的学医中是学膳药而因，系体论理的特独了成形，验经健保疗食膳药的贵宝了累积中践实疗医的期长在学医中。容内疗食括包即膳药的到提所文本，用作的病疾治防生养到达食膳成制伍配物药与物食用即，膳药及以，用作病治病防生养到达理调食饮用即，疗食括包它，系关证辨的寿长康健与养调食饮视重分十就学医统传国中，来年千几
。段阶个几下以成分可流源的膳药，料资存现与实史据根
)古远(期时昧蒙、一
。能本的类人说是，”也性，色、食“：说上》子孟《．1
。要需的谢代陈新体身持维以，性要重的”子肚饱填“须必就，代后衍繁、存生了为类人指则，话古句一是这”天为食以民“
。应反良不起引而，物食的适合不食误的免避可不，多很类种物食的吃。予赐的然自大于赖依全完，物食的时当。食觅是就事件一的要重最人始原．2
”。病疾多民，胃腹害伤而，臭恶臊腥，蛤蚌瓜果食民……世之古上“：过说》蠹五·子非韩《
。扰困和磨折的病疾致所食饮害有到受曾实确，民先的期时古远了明说”。害之伤毒病疾多时，肉之蠃食，实之木树采，水饮草茹，民者古“：说也》训务修·子南淮《
。食是即药，药是即食是不并，程过现发一同于源为解理应，”源同食药“谓所。现出的膳药疗食了含包就也，时同的物食现发在类人，之言质。据依论理的”源同食药“中学医中是就这，视重所们人被物食的疾疗可又，腹果可即多许，是于。用作的体健身强有具后吃物食些有，苦痛的来带所病疾除解以可物食的类种多许有现发们人，时同。况情的物食毒无取摄，的毒有开避，中程过物食找寻在民先了明说地动生，”毒十七遇而日一，时之此当，就避所知民令，苦甘之泉水，味滋之草百尝……农神“：是说》训务修·子南淮《。用食宜不而害有些哪；食进以可益有物食些哪到识认渐逐们人，践实活生的期长过经．3
。步一的要重上史展发类人是，步一的长漫而难艰是却，态状昧蒙于处管尽。期时昧蒙为称以所，念概的膳药疗食有没本根，动行的觉自不中活生是都，施措些一的康健体身证保及以工加和择选的物食对们人上以。大重为更义意中程过化进类人在火，义意健保的极积有具健保类人于对，力能病抗了强增和质素体人了高提，求要生卫合符更品食使，养营的富丰更得获人使，”谷燔上石，肉燔上火“于由，)火取木钻人燧(火造制工人到火野然自用利人始原．4
)秋春—夏(期时芽萌
。师厨的王汤任担，明高术技调烹的他，液汤制尹伊代商如，法方调烹种多有已时此。代时禹夏到溯追以可源起健保疗食膳药国我，载记献文据
。酒用常经也中调烹疗食在。剂醉麻成展发又来后，酒药成做所，分成效有的多更出解溶能，剂溶机有是它于由。用作的”全万之服，至时气邪“有它为认人后，用作疗医的显明有具并料饮是酒。器酒的制陶有现发已，中址遗化文山龙代时器石新前之汤商在。酒酿量大能已，物作食粮种多等稻、稷、黍、麦、禾有，看载记文骨甲从
。疾疗法之调烹以，》经液汤《著，液汤制尹伊，代商至。用作的身强寿益、老衰缓延有酒说是，”眉寿介以，酒春此为“谓所》月七·风·经诗《。体健以尝品禹夏给献酒作曾狄仪传相
。了型雏的膳药疗食有具经已这，法疗食饮的素朴有已代商明说，药汤是可又，品食是既，液汤成调烹此以。品味调的用常中调烹是又，用作的寒风御抵有，品之温辛是都桂和姜，”桂之摇招，姜之朴阳“：有载》篇味本·秋春氏吕《
。系关切密的康健与食饮了确明经已时当见可”。齐之珍八、酱百、馐百、膳六、欲六、食六之王和掌“是责职的医食。首之医兽、医疮、医疾于居医食，中医种四的载所》官天·礼周《。职官与度制的关有食饮与立建经已中级阶治统在其尤。究讲当相经已食饮对们人，代周
。段阶芽萌到入进经已，展发期早是的膳药疗食明说。为行和理心的觉自而确明是的目的疗食健保，生发的病疾止防以，食饮究讲过通。的发出的目的健保从是都，法提等”食不恶色，食不败肉而馁鱼食，细厌不脍，精厌不食“：到写中》党乡·语论《如，求要体具出提生卫食饮对，子孔家育教的期末秋春
)汉—国战(期时基奠
。响影的远深了生产践实的膳药和疗食、养食的国我对，论理学疗食的统系出提中书，节章关有的》经内帝黄《在现体的体具，展发跃飞的疗食着志标，论理的疗食关有了有于终，期时国战了到。渡过段阶论理向渐逐识知的膳药疗食使，验经的累积所践实期长过经
。则原疗食的出提期时一这是这，病疾治调以食饮重注要也，时疗治物药助借或即，下况情理病在。义意要重康健体人对养营食饮明说”。气受以皆腑六脏五，肺于传以，胃于入谷，谷于气受人“：说》会生卫营·枢灵《。”道之卫营行两出别，脏五溉以，焦两之胃于出先，者微精其，胃于入始谷“：义意要重的康健体人于对食饮出提先首》味五·枢灵《。”命天有长，法如道谨。精以骨筋则实如，密以理腠，流以血气，柔筋正骨，味五和谨故是“，康健可则，宜合食饮若：用作要重的养营食饮1
。的目的愈治到达终最，用作极积的体人对养营食饮挥发分充而从，短补长取，用运合综，合配相互物食物植、动种多将求要是就”。气精益补以，之服而合味气，充为菜五，益为畜五，助为果五，养为谷五“：说所》论时法气脏·问素《如正。愈痊之使理调法方食饮用当。损受体身免以，分过可不物药用使，止而可适要，病疾疗治物药用使2
。用作导指的要重着有膳药疗食于对论理味性的药中，待对物药为做物食把。物食的道味同不择选，求要的病治按，类大两阳阴为分也物食。”阳为泄渗味淡，阴为泄涌味咸，阴为泄涌苦酸，阳为散发甘辛“，中味五在。疗治养调行进的性对针有，物食的质性同不用选，病疾的质性同不据根。咸、辛、甘、苦、酸是味五；凉、温、热、寒即性四。味五、性四有也物食出指》经内《：味性的物食3
。）》问十《（”昌不疾疴，之食月三春“韭，”周而彻，也理入其，流散中入其，也气精之谷五，者酒“：云中其，用作的身强补滋和寿益年延的韭和酒了调强别特，法方的健保料饮了到谈中书，作著学医的前国战是传相，书帛学医古的土出墓汉号三堆王马沙长南湖年3791。则原疗食的循遵该应条一是确这，理哲的康健体身于利不都嗜偏食过如，胜偏的味气有都物食何任出指上则原但，嫌之说学克生行五用套械机有含法说些这管尽”。落发而痛骨则，甘食多；揭唇而刍月胝肉则，酸食多；枯爪而急筋则，辛食多；拔毛而槁皮则，苦食多；色变而泣脉则，咸食多“：为害之味五食过出指并》篇成生脏五·问素《”心人令之食多。肉走甘；呕变人令之食多，骨走苦；心洞人令之食多，气走辛；渴人令之食多，血走咸；癃人令之食多，筋走酸“、”病所有各，走所有各，也口于入味五“：出指》味五·枢灵《如。忌禁物食的证病种多出指确明又》经内《时同。蔬果肉谷的食进宜所时病患脏五是这”。辛皆葱、桃、肉鸡、黍黄，辛食宜，黑色肾。咸皆藿、粟、肉豕、豆大，咸食宜，黄色脾。苦皆薤、肉羊、麦，苦食宜，白色肺。酸皆韭、李、肉犬、枣小，酸食宜，赤色心。葵、枣、肉牛、米粳，甘食宜，青色肝“：说所》论时法气脏·问素《如。类分行进忌宜的物食把们人，论理疗食的述上据根，段阶一这在。性杂复的治调食饮味性同不用利，时患疾脏内析分，论理的克生行五据根》经内《，别区所有应病疾脏内治调在，力和亲的脏内同不对物食的味性同不明说这。”肾入先咸，肺入先辛，脾入先甘，心入先苦，肝入先酸故，喜所归各，胃入味五夫“：说》论大要真至·问素《。偏所有各脏内体人对，样一物药与物食现发民先，下导引极积的说学行五在：偏所有各脏五对味五4
。用沿有多，往以之下，端肇之词一膳药谓可，载记的膳药庭家”密笃情思……膳药调亲母“有中》传女列·书汉后《如，载记有已期时汉东在抵大出提之膳药于至。定肯和视重予给经已值价用药的物食些一于对时当明说。效功的”年延身轻“有物药些这了载记并，”物药食“等肉、禽、鱼虫、蔬菜、谷米括包，等仁桃、仁杏、蟹、眼龙、米粟、豆小赤、姜干、蛤海、枣大、萄葡、柚橘、枣酸如，右左种05物食用药载中其，种563物药载收共，著专学物药部一的早最国我是》经草本农神《的代汉于书成
。了确明当相得说经已，用作要重的中程过疗治在法疗物食对他，”疾成则害，体益则宜得若，害为身与有，宜相病与有，味之食所“：说所景仲张。用常所床临被还今至方疗食些这，等汤黄子鸡合百、汤枝桂及以，汤肉羊姜生归当的痛腹后产治和汤肤猪的痛咽阴少治了举列，篇专”禁食“有著》略要匮金《，容内关有的膳药疗食有乏不中》论病杂寒伤《景仲张家学医大名著汉东
。失佚已都著专些这惜可，视重当相到得已膳药与疗食的期时一这见可，》法食官太《、》经食官太《、》经食《、》方食《、》忌食饮杂帝黄《、》禁食帝黄农神《如，载记》录七《代梁、》志文艺·书汉《据，世面著专膳药疗食关有期时一这
。用作导指与响影要重有具，展发的学膳药疗食于对，期基奠论理是，疗食的前以代汉
)唐—晋(期时成形
。生卫品食和忌禁的物食出提地入深较并。种多百达物食的用罕较及物食常日等姜、葱、瓜苦、布昆、藻海、豆、枣、麦、猪、鱼、蟹如诸，物食用药的量大载记，碑程里个二第的上史展发学物药国我是，》注集经草本《有著景弘陶，期时朝北南。面方病疾防预到用应疗食把”之服豉煮酒也便，时待必不防预欲“出指步一进还他。等等病气脚疗治酒与豉豆用；水腹疗治汁豆小；病肿水疗治汁煮鸭雄青、汁炖鸡白与豆小；乳催散甲鳖炙送水蜜；嗽治汁梨生如，剂方疗食多很有载，》方急备后肘《有著洪葛家医名著晋东。映反分充有中作著药医些一在疗食，来以晋魏
。等法服、忌宜、经归、用作疗治、性毒、味性的物食种每述详。种04类兽鸟，种72类米谷，种05类蔬菜、种92类实果中其，种461共物食用药供可了述列还他。位地的高当相到提学疗食把，视重的疗食对他见可，策对选首的疾疗病治为作膳药疗食把他”。药命后然，愈不疗食。之治食以，犯所其知，源病晓调先须当，者医为夫“：调强并。一之准标要重的平水术技者医量衡为作病治膳药疗食用应确正否能出提”。工良谓可，者疾遣情释，疴平食用能若。气血资以，志爽神悦，腑脏安而邪排能食故是……也生存以足不，者宜食知不“：出提他。性要重其出指，位地的中药医在疗食述论重着还，外以经归、味气物食，忌宜恶喜脏五述叙中集除中书。科学的立独为成，问学立独门一是经已学疗食着志标》方要金千急备《的著所邈思孙王药代唐
。础基的实坚更下打展发面全的膳药疗食为并，科学的立独门一为成膳药疗食使于终，著专膳药疗食的践实有又，论理有既，著专疗食些一有还时唐隋，外述上除。验经贵宝的得取所践实期长过通是都些这。等酒、腥荤、腻油、冷生食忌括包，忌禁的确明出列都疗治的下症病数多大对，细详其尤述叙忌禁物食于关中书。剂方膳药疗食多许有也中》要秘台外《作著要重一另中代唐。用应遍普中活生际实在，剂方疗食用常间民国我为成已膳药些这。方要疗食的弱虚疗治是、汤耆黄肉羊的邈思孙如。康健体身理调及以病治膳药和疗食用应泛广经已时当明说述上。别差的性区地有具药膳药疗食到意注还中书。证病应适疗治其及剂方的成组物食该有列，下之药种每。述叙了做都制调、别鉴、地产、味性的药于对，)物矿和物植、物动括包(种722物食用药中书。用引所作著关有代后被容内其但，佚早书该。诜阵者作，》草本疗食《著专学物药的名命疗食以部一的早最存现国我了现出代唐
)清—宋(期时展发面全
。详较也法方作制且，式形同不等散、饮、面、饼、酒有中》录总济圣《。型剂等茶、饼、羹有还外此。流主的中门治食为成，)等粥仁苡薏、粥鱼鲤、粥豆黑、粥仁杏、粥豉如(多最品粥以，剂方膳药在。等疾痢、弱虚胃脾、淋五、聋耳、乱霍、消三，痨蒸骨、风中括包，种病种82疗治来用约大，首061方载，篇专的学疗食即，”门治食“设专都，中书部两》录总济圣《及》方惠圣平太《如。意注的够足了到得，科专立独门一为作学疗食，中书方型大部几的修官宋北。等”局剂和民惠平太“构机学药及以”局书医正校“的著医理整立成如，施措的极积些一了取采，视重为颇展发的学医对，者治统位几朝王宋北
。待对来度高的当相到高提并，膳药与疗食了述论面侧同不从都，等》鉴食《的樵郑，》说通治食《的中居娄，》草本用日《的瑞吴有还，外此。平水的总膳药疗食国我时当了映反上本基它。等青回回、泥昔哈、吉签思马有物料；答思必、仁檐八的中品果如，物食族民多很入收中书，要需的族贵古蒙级阶治统时当了为，出突分十色特族民是二；要需的民居方北合符较比，惯习食饮的区地方北映反要主是一，点特的出突个两有还它时同，平水展发度高和熟成的膳药疗食国中着志标仅不它，碑程里个一的上史展发学膳药疗食医中是》要正膳饮《。效疗及味性其绍介，类7物料和菜、果、鱼、禽、兽、谷米按品食种302把还卷末。剂方疗食的行易便简是都等膏枝荔，茶杞枸，煎圆香如它其。膳药的型典是都，等弱瘦，败骨、弱肾疗治，膏为熬共斤半蜜沙白，斤半汁黄地生，斤半髓牛黑用，煎髓牛黑；急喘满胸嗽咳疗治，粥煮入和尖皮去两三仁桃，粥仁桃如，多很也剂方的病疾类门各疗治，谱药疗食于至。种4类粥、种4类羹、种8类面、种6类粉、种61类汤括包，作制的食饮常日种多了绍介。求要的养营物食出提，发出点观的防预生养从先首上史展发药医中在他。品食补滋的体健身强，摄调人常正为作，”馔异珍聚“列首，中容内卷三书令在”。多而顿欲不，少而数欲食，过令勿饮，饮而渴先，饱令勿食，食而饥先，者性养善故……养保乎在，道之乐安夫“：调强中书在他。病疾防预以摄调养营，生卫食饮强加人常正调强，发出点观的养营从，念概旧的疗食膳药了越超它，著专学养营部一的早最国我是，》要正膳饮《的著慧思忽医太膳饮的代元
。段阶新崭个一了到展发学养营疗食明表都些这。值价用实的高很有，用之灾拯饥救年荒供可但，果水菜蔬的常日非多大虽载所中书，》草本荒救《的棣朱如，作著草本的殊特些一有还代明。膳药型典是都等等症胃脾治粥米种各；倦劳疗治丸为脂猪和物食种多十等品制豆、豆小赤、香怀用；虚风治鸡乌食煮酒用如诸，方疗食膳药个百数了供提，疗治的证病门十几百一对，中”药治主病百“四、三卷中其，方膳药疗食的多当相有还，外物食用药供可的计百以数除中书，》目纲草本《的珍时李家学药医的大伟代明如。系关切密的学疗食与药中到意注都作著草本的有所乎几，段阶的展发面全加更入进膳药疗食医中是期时清明
。品粥药用常的弱虚般一及肾益脾健，补滋年老用常代后是都，等等粥肝羊、粥黄地如，种73粥品下；粥眼龙、粥枣大、粥豆小赤、粥苓茯如，种72粥品中；等粥叶杞枸、粥桃胡、粥仁杏、粥实芡、粥米莲如，种63粥品上出提中书。”寿大亨，健强体能亦，食即饥，顿汁不，粥食日竟有年老“：张主，”浊重“品下，”逊少“品中，”口适美香，清轻味气“品上，品三为分粥药将并，”宜尤年老，人益能粥“出提，详最述论粥食人年老对，生养病防膳药用应的年老意注其尤》言恒老老《的山慈曹代清。种23共类汤，种83类粥如，尽详为极食饮的人年老合适了载记，》笺八生遵《的濂高的名有较中其。视重为尤膳药疗食的者老年及病疾多特对期时清明。求要的学养营合符多，法作制的等等饯蜜、酥酪、果鲜、肉、蔬菜、酱、油酱、醋、酒、茶如食饮类各有载，中卷09》统医今古《甫春徐如，展发的新有也，作制的膳药疗食对
。品珍的中产遗贵宝医中是，值价用实的大较有仍中证临在今至的有，等》谱食饮居息随《的英孟王、》单食园随《牧袁、》书食饮《玉公宋，》知须食饮《铭贾如的名著为较中其，著专学养营谱食的成撰发出点观的作制膳药、理调食饮从有还；等》草本物食《珍时李、》草本鉴食《原宁、》草本物食《和卢、》纂会草本物食《龙李沈如，的草本述论点重是的有中其，上以种03达作著膳药疗食期时代明
。展发的学生养了进推大大也，化深到得想思学养营、学疗食使仅不想思些这”。患之滞壅无畅宜胃肠则，之食，焉义之通疏有蔬……之食宜固，阴养以所，物阴产地皆菜诸“，”物之人养生天乃谷五“：出指》草本物食《的和卢如。多增应相作著的食素调强期时清明而因，注关和意注的们家医起引经已腻油食过，害危的脂高是其尤，食偏嗜偏到意注已早们人，”疔大生足，变之粱膏“：有载中》径内《。视重到受，展发步一进到得想思的食素倡提是就，点特出突个一有还学疗食的段阶此
。献贡的大更出做上业事健保疗医在，务服康健的民人界世和民人国中为地好更，学科门这学膳药展发技科代现用应，今当。长流远源，富丰容内学膳药疗食国中，述所上综
]段本辑编[
。视重所庭家和界学医外内国被泛广已，势优效疗的病治病防其用运。势优的有特其出示显加更用作疗治助辅的病疾对膳药国中，高提断不思意病防的们人，高提步逐在也平水活生民人，高提和展发猛迅在济经国中。期时新的展发面全了入进而高提断不的业事药医中着随也学膳药，来以放开革改是别特，后以放解展发与成形的膳药代现
。名驰而色特其具各都，等片鸡山参人爆、掌熊茸参的林吉，丁鸡杏银的堂春广，鸡锅汽草虫，脯凤叶荷的堂会同都成如。理处的料原行进来论理制炮药中据根要还，外法方制烹品食的般一了除，点特其有也上法方制烹在故，品食的殊特种一是膳药于由，”能其显各，海过仙八“也，上用应殊特与作操术技的膳药代现，三其。力昧的穷无味余以人给，欲食的们人起激要又，用作养营的好良有具体人对，用作极积有具病防生养的体人对既是应，膳药的好份一此因，值价养营重注，形、味、香、色调强，点特般一的品食有具还，外色特医中的明鲜有具了除膳药，合结相食饮与药中重注，二其。膳施时因，膳施人因，药用证辨倡提；”肾入咸、肺入辛、脾入甘、心入苦、肝入酸“调强，论理经归的性药药中循遵如。系体论理的统系为较套一了成形已，来以期长，膳用制配来导指为论理等伍配及性药药中、论理腑脏、行五阳阴的医中从，导指为论理医中以，古于泥不而验经的人前用应结总，一其。化样多有具更点特展发其。向方展发的化学科、化论理其备具，用应和究研的论理学科代现取吸意注并，展发的论理医中合附加更用运其，善完步一进以得，上基础的验经人古结总在是展发的膳药代现
。展发化代现、化业工向在正膳药，界世向走国中由始开已膳药，立成构机膳药的门专，梓付断不籍书膳药性及普和性高搞种各，世面纷纷，笋春后雨如馆餐膳药，睐青受倍，品食然天的食于养治寓种这膳药，下声呼的然自归回类人在，来年余十近其尤。献贡极积了出作，业事健保疗医膳药生养动推为，作工量大了出做都，化文食饮膳药国中扬宏为，等书丛列系病疾治防膳药华中，书丛列系谱食膳药华中的社版出献文术技学科如有还，》学疗食膳药床临华中《的版出十八于社版出生卫民人属局当的响影具较如，上以种余05达已类种，世面版出的著专疗食、膳药关有来以国建观综
]段本辑编[
。用滥可不，法之适合定选而情病与人体具视应，足不有各，长所有各。法疗物药替代能不膳药但，位地的要重很有中复康、生养、健保在膳药。防与养在重，慢效见，病防身养以用多膳药；病治在重，快效见，的疾救病祛是物药。则原的定一循遵应时用应在，用作的面方多等病防病治、生养健保有具膳药则原用应的膳药
。用作健保的膳药挥发能才，料用证因有只。等冬麦、合百、子杞枸用使多人病的虚阴，生花、枣大物食的血补用选多人病的虚血如，伍配料选上础基的证辨在应也用应的膳药，治施证辨讲医中：膳用证因.1
。膳药于用适样同点观一这。天夏的热炎开避应，时物药的热温质性用采而，天冬的冷寒开避应，时物药的凉寒质性用采在说是思意，”热远热用，寒远寒用“。关相切密化变候气的界然自和，行运的血气腑脏的人，应相月日与人，为认医中：异而时因.2
。的意注应中膳药在是都这。品之利滑血活用宜不，气胎动恐妇孕，燥温宜不药用，足不肾肝多人老，热大寒大宜不料原择选，嫩娇质体儿小，异差所有应也时膳药用，同不龄年质体的人：膳用人因.3
。理道的样同是也时料选膳药用应在，淡甘凉清多则食饮东广的方南而，腻滋而热多食饮，冷寒处地的有，辣辛燥温多食饮，湿潮处地的有，同不有亦化变理病和动活理生体人，异差定一有惯习活生、件条候气，区地的同不：异而地因.4
]段本辑编[
忌禁的伍配膳药项事意注的膳药
：下如绍介分部等反相物食、食忌物食、忌食药服、忌禁伍配物食与药中将，验经药用对家学医代历据根现，的格严分十上都在现和代古是论无，忌禁伍配的膳药
：忌禁伍配、1
。气滞人令，食豆黄、鱼鲫、肉鸽合；病风患，发毛落人令，食麦荞合；风动人令，食术苍合；连黄、梗桔、梅乌反：肉猪
。滞气人令，食豆黄合；乌首何、黄地忌：血猪
。萸茱吴忌：心猪
。疽痈生人令，食肉鱼合；神伤人令，食子肠鱼鲤合；疾痼发人令，食酱豆、麦荞同：肝猪
。醋和砂丹、铜忌；蒲菖、夏半反：肉羊
。仁杏忌；陆商反：肉狗
。肝猪、菜芥、冬门麦忌；朴厚反：鱼鲫
。肉狗、砂朱忌：鱼鲤
。菜苋、果、酒忌：肉龟
。血狗、肉狗忌：鱼鳝
。肝猪、子李、术白忌：肉雀
。子椹桑、子李忌：蛋鸭
。蛋鸡、菜苋、肉鸭、肉兔、肉猪忌：肉鳖
。究研步一进后今待有，理道学科的忌禁伍配的物食与药中些这于至。意注以加当应，时膳药调烹在，以所。视重得值。验经的人古是。忌禁伍配物食与药中上以
：忌食药服、2
。苓茯忌醋；乌首何、黄地忌卜萝；乌首何、黄地忌蒜；冬麦忌，朴厚反鱼鲫；仁杏忌，陆商反肉狗；砂丹、铜忌，蒲菖、夏半反肉羊；蜜、乌首何、黄地忌血猪；术苍、合百、连黄胡、连黄、梗桔、梅乌反肉猪：括包要主。宜为重慎以，法说统传用参应还前以论结的靠可出得有没在但，明证学科无虽些有中其。从遵多人后，验经的人古是忌禁伍配物食与物药
。蛋鸡、菜苋、肉鸭、肉兔、肉猪忌肉鳖；子李、米濡、末芥忌肉鸡；子李、子椹桑忌蛋鸭；肝猪忌肉雀；血狗、肉狗忌鱼鳝；果、酒、菜苋忌肉龟；肉狗忌鱼鲤；肉鱼、子肠鱼鲤、酱豆、麦荞忌肝猪；豆黄忌血猪；肝猪、菜芥忌鱼鲫；蒜忌肉狗；醋忌肉羊；豆黄、鱼鲤、酱豆、麦荞忌肉猪：是忌禁些这。宜为考参要重为作们它把，事从重慎宜仍似中用应膳药在是但，分充不虽理道其。讳忌些一有也伍配的物食与物食
。脂灵五畏参人，脂石赤畏桂官，棱三畏硝牙，角犀畏乌草、乌川，金郁畏香丁，牛牵畏豆巴，僧陀密畏毒狼，霜砒畏银水，硝朴畏磺硫：是容内体具的”畏九十“。药芍、辛细、参苦、参玄、参丹、参沙、参人反芦藜；芨白、蔹白、夏半、蒌瓜、母贝反头乌；花芫、藻海、戟大、遂甘反草甘：是容内体具的”反八十“。”畏九十“和”反八十“考参般一，论理学草本药中循遵，忌禁伍配物药的膳药
：口忌人病、3
。考参资可中用应膳药在，际实合不则些有，的理道有是明证被已些有说之口忌；卜萝叶茶用食忌药补服；物食冷生和醋食忌药汗发服：如物食些某食忌应后药服是类一另。品之利滑、热辛及吐催、毒剧、经通血破用禁娠妊，食饮之血动等椒胡、茹慈食忌人等妇孕、疮痔、血失种各凡；之忌当食饮之损冷积等蚌、蟹、螺田、子李、瓜西，人之后产、病大、虚脾寒中凡；食饮之热生湿助等酒米、酥酪、肉猪、糖饴食忌当，人之盛内热湿属凡；品之气动风等蛋鸡、蟹、蒜、芥食忌当，后之痘痧、疡疮、疾目、疾喉、除未感外凡；食饮热发燥温之肉羊、椒、姜食忌，人病的伤耗液津、盛内火痰、热内虚阴见症凡如。物食种某忌病类某指是类一。等茶、椒辣、椒胡忌眠失、晕头；物发食忌人病风抽、敏过、痫癫、风肝、阳肝；虾鱼忌疖疮；果瓜忌病寒；腻油忌病胆；甘酸忌病骨；物食等冷生、煎油、固硬盐忌肿水；咸忌病心；辣辛忌、肝：如。物食类某忌病种某是类一：类三括包要主。容内人一的践实与论理医中是口忌
。题问起引能可就吃乱质体的际实据根不，理药有其，个一吃个一起想是其尤，的吃乱便随是不并膳药
。命误之用，药之药非，人误之食，食之食非，用而辨明望，药非药，食非食其，经引之膳药
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化文华中，理料，粹国，医中，化文食饮：类分放开
。等饮楂梅石玉服则，者虚阴胃属证；粥附良服宜，者寒胃属证若，者患炎胃性慢如。疗治膳药的当适予给，则原疗食的应相定确再后然；型证本基其断判，况情面方多等境环理地、令时节季、质性病患、况状康健、质体的者患析分面全要先首，时膳药用运在即，”食施证辩“、”体整重注“谓所
著显果效，宜兼治防●
。善改到得能功疫免使可并，降下脂血者症血脂高使可且而，状症种各善改著显能仅不后服者患病闩性慢年老中，成制物取提耳银、菇香和汁梨阳莱由是，精补菇香梨阳莱，如再；善改有也育发长生，%79占者加增欲食后天03用食儿幼，药中用食种8等楂山、子莲、药山有含，”品食珍八“的成而制研验经健保宫清和疗食代古据根院学医中东山如。的著显较比是却果效的生养身健和病疾冶防其但，品之和平是多这尽膳药。一之点特的疗治物药于别有是这，病防身强可又，病治可既膳药
便方食服，口可药良●
。”便方食服，口可药良“谓故，膳药的口可味美成制可仍，调烹的细精及配调的物食与过通并，择选的味性物药了意注于由，材药分部了入加使即；性特等味、香、色的品食有且，品之用两食、药为多的用使膳药而。药服绝拒而苦其畏多童儿是别特，人些有。说之”口苦药良“有间民故，味苦有多剂汤药中于由
]段本辑编[
病疾疗治●用作的膳药
病疾疗治主为膳药以．1
。例实的病治主为方疗食以是都，等躁脏人妇治以汤枣大麦甘的中》略要匮金《；方主的和不卫营，寒风感外疗治是方疗食是就汤枝桂如例。疗治以加主为物食或膳药用以可段阶个某的中病疾或病疾些某
病疾疗治助辅以合结食药．2
。合结食药的型典是这，后善养食，先居邪攻张主正从张家大四元金。力能病抗其强增，气正复恢以，证保与时及须亦养营食饮，时同的疗治药用在，衰已邪病旦一，物药靠依段阶盛炽邪病在张主家医代古。容内的少缺可不的要重种一法疗合综是法疗物食，”之随以食，之祛以药“：出提》经内《
病疾疗治膳施证辨．3
。类大四谱食病专、补平、补清、补温成分上本基食膳的人病。的目的复康病治到达以，人病养调疗治膳药和物食的关相用应，则法的”之泻者实，之补者虚，之寒者热，之热者寒“及以，则原的”连相味性，调相味五“据根，候证的人病对针，导指为作验经和论理的关相切密理生的体人与等性属阳阴、经归、味五、气四的物食以，论理性食据根是它。的来而展发治论证辨从是膳施证辨
健保生养●
膳药季冬
：种数列下有体大，多颇品食健保上场市国我，今当。品食养补的目为康健进增以指是，品食健保和品食康健的现出代近。广围范、多量数面方身养健保于用膳药
食膳补滋、1
。品食色特的有独国中是膳药和品食补滋殊特的彩多富丰些这。等等，用作肺清肺补有具，饼精黄的中》笺八生遵《，痛腰虚肾治可，酒肾猪的中》草本鉴食《。用作等肠润阳助，血补气益有具汤参人枣大的中》书神药十《如诸代古。等浆皇蜂、肉眼龙、耳银、子杞枸、蜜蜂、子莲、仁苡薏、鱼甲、蛇梢乌、窝燕、掌熊、枣大、麻芝、桃核、精黄、乌首、归当、草甘、苓茯、麻天、术白、药山、芪黄、草夏虫冬、参人：有物食、药的用常最中其。品制的进改工加代近及以传流验经间民或载记籍书代古自出多，品食膳药疗食制特些这。种多07有药中的布颁门部管主生卫府政国我而，01/1的材药药中部全为约，多之种005达的膳药疗食和品补滋做供可中材药药中在
肴佳膳药的用作健保种多有具、2
。品食膳药的用作健保种多有具，特独法方工加是都些这，等等酒杞参、茶磨玉、茶杞枸如，成制合混物药些某与或叶茶的独单为多类茶。等汁、露、茶、乳、浆、酒、饮、汤有料饮健保膳药。等脯花梅、花梅渍蜜的中》供清家山《代元如。举枚胜不，等等饯蜜、果糖、吃小、心点、肴菜膳药的用作健保疗食有具如。多很肴佳的用作健保种多有具的成制合结药食
活生食饮的们人富丰●
。响影的远深而好良生产面方多诸等化文食饮国中扬弘、活生民人化美、术技调烹进改、容内健保食饮富丰，中动活养疗、游旅、客宾待接、际交乐娱、宴饮、息休、居家在可，涵内术艺化文食饮有富，色特方东有具品食膳药于由。迎欢众群受深肴佳味美和品食的病防生养身健入加中食饮常日
]段本辑编[
。品食殊特种一的用作疗治和健保有具的佳俱形、味、香、色成制，工加过经，伍配相物食与药中将，导指为论理治论证辨医中以是作制统传的膳药。品工加的多繁色花，同不值价养营、格风、态形成制，工加和制配的同不过经，要需殊特及好爱与惯习食饮的们人于由。理处工加要需且而，物动和物植是要主物食的类人类分的膳药
。类分下如行进面方等料原品食膳药及用应和法方作制，用作疗治的品食膳药按，响影的生产所后膳药入引术技调烹、工加膳药代现合结，载记法方类分的中的献文籍医代古观纵
类分态形品食的膳药按、一
类体流)一(
。品鲜用常时作制。液汁的到得所后榨压、烂捣经，根块和叶、茎、实果物植的液汁富丰有含并鲜新由：类汁、1
汁梨雪、汁瓜西——渴烦后病热
饮汁五——虚两阴气——难食饮膈噎
汁叶荷鲜——血出热血
。饮茶成制而泡冲起一叶茶入加可时有，便方时省，煮煎用不是点特作制。可即浸温可泡冲水沸以，末粗成制工加碎粉经物食或物药的料原膳药为作将：类饮、2
饮茶姜——病胃肠性急
饮糖姜——冒感寒内
。用食可亦料食的煮所，成而煎一是多液汤用食。型剂种一的泛广最中用应膳药是这。成而汁取，煮煎火文用水清加，内锅入放，工加制炮的定一过经物食或物药的膳药做要将：类汤、3
汤枣葱——虚体后病、弱衰经神
汤鸡田黄地——软骨、痛疼痛腰虚肾
汤荷双——血出道化消
。成而泡浸的间时定一过经，酒白的量定一入加物药将：类酒、4
酒骨虎——病湿风
酒茸鹿——阳助肾补
。液汤的厚稠为较的成制而材药入加料原要主为等品产海或奶、蛋、肉以：类羹、5
羹肉羊——痛止寒散、气益肾补
羹茸鹿锦什——骨筋强、阳元壮
类体流半)二(
。用服制调期长者健保生养、养调后病、虚体病久于用适，功之燥润、补滋有具。膏稠的状体流半的成制蜜炼或糖加后缩浓，渣去，煮煎同一水加物食和材药将。”滋膏“称亦：类膏、1
膏肉羊——精添髓补
膏蜜发乌——发脱或白早发须
。人之弱虚胃脾等后产、后病、弱体老年于用适其尤故，说之”养自粥糜“有就来历医中。品食的体液半成而熬煮同一水入加在，物药或物食的用作疗医和健保有具些一入加，食粮的性粉淀于富等麦小、麦大、米秫、米小、米大以是：类粥、2
粥菜芹——压血降、热肝清
粥藕鲜——泻止、胃开、脾健
。用食可即状糊成调冲水开，多较分成类糖和精糊含内。品燥干的成制后工加解水理处等煮、蒸、炙、炒经，材药的用两食药可以配或，粉细料食的粉淀含富由：类糊、3
糊麻芝黑——发乌肾补
粉仁杏——咳止肺润
类体固)三(
。类种等饼、卷、糕、饭米为分。品食类食面和饭米的成制物药的和平味性且益补有具入加，料材本基为等粉面麦小、米糯、米稻以是：类食饭、1
子包苓茯药山——气精涩、胃脾益
卷豆芸——湿利脾健
饭米枣参——血养气益
。品食的态固半或态固成制熬水兑，汁药或粉药入加，料原为糖以：类果糖、2
糖汁姜——咳止痰祛、胃和脾健
糖霜柿——痰化、肺润、热清
。用食可即开冲水温用，中之粉面或粉米入加粉细药中的膳药为作将是：类散粉、3
粉米糯——气益中补
粉藕仁砂——呕止气理、胃和脾醒
分法方作制按、二
。的成制而烂炖上火文置再，沫浮去沸烧，上火武于置量适水加，锅下时同物食和物药将是膳药类此：类炖、1
。的熟焖火文用，盖锅紧盖，汁汤和品味调的量适加，内锅入放时同物食和物药将是膳药类此：类焖、2
。成而制煨行进，内灰草柴的热余或上火文于置物食与物药将是膳药类此：类煨、3
。的熟蒸气蒸用，内笼蒸置，中碗入装，好拌料调和料原膳药将是膳药类此：类蒸、4
。的熟煮火文用再，沸烧上火武置，料调和水入加，内锅在放物食与物药将是膳药类此：类煮、5
。的烂粑、浓味，稠汁至烧火文用再，沸烧上火武置，料调和水入加，内锅入倒物食与物药将是膳药类此：类熬、6
。的熟炒料原膳药下后然，油下再，熟烧锅油将火武用先是膳药类此：类炒、7
。芡勾粉淀放需是别区要主，膳药的似相炒与种一是这：类熘、8
。的成制而汁卤透渗其使，制烹热加步逐文中用，中汁卤入放，后工加料原膳药将是膳药类此：类卤、9
。的成制而浓稠汁卤至焖火文，滚烧火武用，汁汤，物药入加后然，色调、味调再，后理处法方等煎、煸经物食将是膳药类此：类烧、01
。的成而熟炸中锅油入放料原膳药将是膳药类此：类炸、11
类分用功的膳药按、三
类寿延健保生养)一(
。等糕珍八、汤补大全十如，人之虚亏血气后病或虚素质体素平于用适：膳药血气益补、1
。等鸭草夏虫冬的用作阳补，膏椹桑的用作阴补有具如，人之衡失阳阴体机于用适：膳药阳阴补调、2
。膏肾补、膏脾健如。脏五肾、肺、脾、心、肝养补来咸、辛、甘、苦、酸用，人之下低能功、弱虚脏五肾、肺、脾、肝、心于用适：膳药脏五理调、3
。等心猪炖仁子柏、粥仁枣酸如，人之退减力忆记的致导所因原种各及以，下低力智年老于用适：膳药智益、4
。等汤肝鸡子明决、丸肝羊连黄如，人之花昏物视、下低力视于用适：膳药目明、5
。等脯实李耳聪肝清、粥石磁如，人之退减力听的致导所因原种各及以，鸣耳、聋耳年老于用适：膳药耳聪、6
。等饼夹苓茯、丸桃寿宫清如，人之病防生养，体健身强，养调素平年老于用适：膳药寿益年延、7
类发美容美)二(
。白增容美以，等菇平拌珠珍、粥苓茯芷白如，人之着沉素色、斑黑、点黑有上肤皮于用适：膳药斑祛白增、1
。等参海烧笋、汤鱼甲苑沙如，效功衰抗容美有具，人之华无色面，弛松、化老肤皮年老于用适：膳药颜美肤润、2
。等汤瓜冬丝鸡芪参、茶肥减叶荷如，人之胖肥于用适：膳药身瘦肥减、3
。等膏蜜发乌的中》方验经堂善积《、糕米药山麻芝黑如，人之少稀发头及以发白、发脱于用适：膳药发生发乌、4
。等煎髓金、鸭宝八齿固肾滋如，人之牙掉、动松齿牙、虚体年老于用适：膳药齿固、5
类病治邪祛)三(
。等饮薷香、汤豉葱如。期初的病感外及以冒感于用适，效功的邪透肌解、汗发有具：膳药表解、1
。等汤气益暑清、汤虎白如。证之清未热余或，蕴内毒热体机于用适，效功的渴止津生、毒解热清有具：膳药热清、2
。等酒皮加五、汤肉羊姜生归当如。证病的生内寒虚或侵入寒外体机于用适，效功的寒散阳温有具：膳药寒祛、3
。等榔槟香五、糕楂山如。症等胀腹，停内积食、良不化消于用适，效功的积化食消、胃开脾健有具：膳药导消、4
。等汤油香蜜蜂、丸肠润仁麻如。症之燥干便大于用适，效功的畅通畅润有具：膳药便通、5
。等子包苓茯、汤鱼鲤豆小赤如。症等利不便小、肿浮少尿于用适，效功的便小利通、湿祛水利有具：膳药水利、6
。等鸡归当、膏草母益如。症等伤损打跌，停内血瘀于用适，功之痛止肿消，瘀化血活有具：膳药血活、7
。等酒手佛、饮皮陈如。证等瘀血滞气及以舒不痛胀，结郁气肝于用适，效功痛止、气理、气行有具：膳药气理、8
。等饼蒌瓜、糖膏梨如。症等鸣痰中喉，多痰嗽咳于用适，功之咳止痰祛有具：膳药痰祛、9
。等饼橘糖、梨白蒸贝川入。症等嗽咳于用适，功之咳止肺宣有具：膳药咳止、01
。等糖霜柿、饮蜜花瓜丝如。证等喘哮于用适，功之喘平咳止有具：膳药喘平、11
。等头鱼麻天、茶花菊如。症之动内风虚或，热风经肝于用适，功之惊定风熄、肝平有具：膳药风熄、21
。等汤仁枣酸、粥仁柏如。症等忡怔悸心、梦多眠失于用适，效功的神安静镇、心补血养有具：膳药神安、31
。等菜芹拌笋鲜、粥麻苏芪黄如。症之盛易毒火素平等疮痤，适不体机用适，用作的素毒内体出排，能功体机善改，况状体机节调有具：膳药毒排、41
类复康病疾)四(
法方调烹的品食膳药节六第
。烂酥至炖火文用再，沫浮去撇，沸煮火武接直为炖水隔不；可即时小3炖火武，中锅入放器容把，口封料和汤好加是炖水隔。分之炖水隔不和炖水隔有：炖、一
。烂煮火文用后，品味调及汤加再，炒稍料主入放，后热烧油底加内锅在先：熬、二
。菜汁汤种一的成制烹合混料调和汤用料原种多将：烩、三
。可即料味调入加，料食及料药下投，沸煮火武用水和汤将：汆、四
。烂焖火文用，盖锅盖，品味调及汤、椒花、葱、姜加，品成半成炒，入放时同物药和物食将，油放内锅在先：焖、五
。可即油明加稍汤收火武，后烂酥烧火文用，)水或(汤及品味调入放深转色颜待，色调味调行进，炒煸料调加中锅的油量少有入放料原将：烧、六
。法方的熟烹热加气蒸水用利，中碗入放，后料调好拌物药与物食将是就：蒸、七
。可即熟烧火文改，开烧火武用先，水或汤量适加，内锅入放料原将：煮、八
。烂酥至汁卤透渗使，烂煮火文用，中汁卤入放，工加料原将后然，卤红或卤白好调先：卤、九
。可即色黄橘至炸常通，焦烧热过防，动翻意注，锅下料原将再，熟成八七至烧火武用油将：炸、十
]段本辑编[
。产遗化文的贵宝来下留遗先祖族民华中是，科学用实床临门一的色特具独的成形渐逐而累积、索探断不年千数经历族民华中是,分部成组要重个一的学医中是膳药史简展发膳药国中
。义意远深有具也，展发的学医健保生卫界世进促于对且而，献贡要重了出做寿长康健的民人国我为仅不，健保疗食膳药医中行推极积。分部成组要重的学医中是学膳药而因，系体论理的特独了成形，验经健保疗食膳药的贵宝了累积中践实疗医的期长在学医中。容内疗食括包即膳药的到提所文本，用作的病疾治防生养到达食膳成制伍配物药与物食用即，膳药及以，用作病治病防生养到达理调食饮用即，疗食括包它，系关证辨的寿长康健与养调食饮视重分十就学医统传国中，来年千几
。段阶个几下以成分可流源的膳药，料资存现与实史据根
)古远(期时昧蒙、一
。能本的类人说是，”也性，色、食“：说上》子孟《．1
。要需的谢代陈新体身持维以，性要重的”子肚饱填“须必就，代后衍繁、存生了为类人指则，话古句一是这”天为食以民“
。应反良不起引而，物食的适合不食误的免避可不，多很类种物食的吃。予赐的然自大于赖依全完，物食的时当。食觅是就事件一的要重最人始原．2
”。病疾多民，胃腹害伤而，臭恶臊腥，蛤蚌瓜果食民……世之古上“：过说》蠹五·子非韩《
。扰困和磨折的病疾致所食饮害有到受曾实确，民先的期时古远了明说”。害之伤毒病疾多时，肉之蠃食，实之木树采，水饮草茹，民者古“：说也》训务修·子南淮《
。食是即药，药是即食是不并，程过现发一同于源为解理应，”源同食药“谓所。现出的膳药疗食了含包就也，时同的物食现发在类人，之言质。据依论理的”源同食药“中学医中是就这，视重所们人被物食的疾疗可又，腹果可即多许，是于。用作的体健身强有具后吃物食些有，苦痛的来带所病疾除解以可物食的类种多许有现发们人，时同。况情的物食毒无取摄，的毒有开避，中程过物食找寻在民先了明说地动生，”毒十七遇而日一，时之此当，就避所知民令，苦甘之泉水，味滋之草百尝……农神“：是说》训务修·子南淮《。用食宜不而害有些哪；食进以可益有物食些哪到识认渐逐们人，践实活生的期长过经．3
。步一的要重上史展发类人是，步一的长漫而难艰是却，态状昧蒙于处管尽。期时昧蒙为称以所，念概的膳药疗食有没本根，动行的觉自不中活生是都，施措些一的康健体身证保及以工加和择选的物食对们人上以。大重为更义意中程过化进类人在火，义意健保的极积有具健保类人于对，力能病抗了强增和质素体人了高提，求要生卫合符更品食使，养营的富丰更得获人使，”谷燔上石，肉燔上火“于由，)火取木钻人燧(火造制工人到火野然自用利人始原．4
)秋春—夏(期时芽萌
。师厨的王汤任担，明高术技调烹的他，液汤制尹伊代商如，法方调烹种多有已时此。代时禹夏到溯追以可源起健保疗食膳药国我，载记献文据
。酒用常经也中调烹疗食在。剂醉麻成展发又来后，酒药成做所，分成效有的多更出解溶能，剂溶机有是它于由。用作的”全万之服，至时气邪“有它为认人后，用作疗医的显明有具并料饮是酒。器酒的制陶有现发已，中址遗化文山龙代时器石新前之汤商在。酒酿量大能已，物作食粮种多等稻、稷、黍、麦、禾有，看载记文骨甲从
。疾疗法之调烹以，》经液汤《著，液汤制尹伊，代商至。用作的身强寿益、老衰缓延有酒说是，”眉寿介以，酒春此为“谓所》月七·风·经诗《。体健以尝品禹夏给献酒作曾狄仪传相
。了型雏的膳药疗食有具经已这，法疗食饮的素朴有已代商明说，药汤是可又，品食是既，液汤成调烹此以。品味调的用常中调烹是又，用作的寒风御抵有，品之温辛是都桂和姜，”桂之摇招，姜之朴阳“：有载》篇味本·秋春氏吕《
。系关切密的康健与食饮了确明经已时当见可”。齐之珍八、酱百、馐百、膳六、欲六、食六之王和掌“是责职的医食。首之医兽、医疮、医疾于居医食，中医种四的载所》官天·礼周《。职官与度制的关有食饮与立建经已中级阶治统在其尤。究讲当相经已食饮对们人，代周
。段阶芽萌到入进经已，展发期早是的膳药疗食明说。为行和理心的觉自而确明是的目的疗食健保，生发的病疾止防以，食饮究讲过通。的发出的目的健保从是都，法提等”食不恶色，食不败肉而馁鱼食，细厌不脍，精厌不食“：到写中》党乡·语论《如，求要体具出提生卫食饮对，子孔家育教的期末秋春
)汉—国战(期时基奠
。响影的远深了生产践实的膳药和疗食、养食的国我对，论理学疗食的统系出提中书，节章关有的》经内帝黄《在现体的体具，展发跃飞的疗食着志标，论理的疗食关有了有于终，期时国战了到。渡过段阶论理向渐逐识知的膳药疗食使，验经的累积所践实期长过经
。则原疗食的出提期时一这是这，病疾治调以食饮重注要也，时疗治物药助借或即，下况情理病在。义意要重康健体人对养营食饮明说”。气受以皆腑六脏五，肺于传以，胃于入谷，谷于气受人“：说》会生卫营·枢灵《。”道之卫营行两出别，脏五溉以，焦两之胃于出先，者微精其，胃于入始谷“：义意要重的康健体人于对食饮出提先首》味五·枢灵《。”命天有长，法如道谨。精以骨筋则实如，密以理腠，流以血气，柔筋正骨，味五和谨故是“，康健可则，宜合食饮若：用作要重的养营食饮1
。的目的愈治到达终最，用作极积的体人对养营食饮挥发分充而从，短补长取，用运合综，合配相互物食物植、动种多将求要是就”。气精益补以，之服而合味气，充为菜五，益为畜五，助为果五，养为谷五“：说所》论时法气脏·问素《如正。愈痊之使理调法方食饮用当。损受体身免以，分过可不物药用使，止而可适要，病疾疗治物药用使2
。用作导指的要重着有膳药疗食于对论理味性的药中，待对物药为做物食把。物食的道味同不择选，求要的病治按，类大两阳阴为分也物食。”阳为泄渗味淡，阴为泄涌味咸，阴为泄涌苦酸，阳为散发甘辛“，中味五在。疗治养调行进的性对针有，物食的质性同不用选，病疾的质性同不据根。咸、辛、甘、苦、酸是味五；凉、温、热、寒即性四。味五、性四有也物食出指》经内《：味性的物食3
。）》问十《（”昌不疾疴，之食月三春“韭，”周而彻，也理入其，流散中入其，也气精之谷五，者酒“：云中其，用作的身强补滋和寿益年延的韭和酒了调强别特，法方的健保料饮了到谈中书，作著学医的前国战是传相，书帛学医古的土出墓汉号三堆王马沙长南湖年3791。则原疗食的循遵该应条一是确这，理哲的康健体身于利不都嗜偏食过如，胜偏的味气有都物食何任出指上则原但，嫌之说学克生行五用套械机有含法说些这管尽”。落发而痛骨则，甘食多；揭唇而刍月胝肉则，酸食多；枯爪而急筋则，辛食多；拔毛而槁皮则，苦食多；色变而泣脉则，咸食多“：为害之味五食过出指并》篇成生脏五·问素《”心人令之食多。肉走甘；呕变人令之食多，骨走苦；心洞人令之食多，气走辛；渴人令之食多，血走咸；癃人令之食多，筋走酸“、”病所有各，走所有各，也口于入味五“：出指》味五·枢灵《如。忌禁物食的证病种多出指确明又》经内《时同。蔬果肉谷的食进宜所时病患脏五是这”。辛皆葱、桃、肉鸡、黍黄，辛食宜，黑色肾。咸皆藿、粟、肉豕、豆大，咸食宜，黄色脾。苦皆薤、肉羊、麦，苦食宜，白色肺。酸皆韭、李、肉犬、枣小，酸食宜，赤色心。葵、枣、肉牛、米粳，甘食宜，青色肝“：说所》论时法气脏·问素《如。类分行进忌宜的物食把们人，论理疗食的述上据根，段阶一这在。性杂复的治调食饮味性同不用利，时患疾脏内析分，论理的克生行五据根》经内《，别区所有应病疾脏内治调在，力和亲的脏内同不对物食的味性同不明说这。”肾入先咸，肺入先辛，脾入先甘，心入先苦，肝入先酸故，喜所归各，胃入味五夫“：说》论大要真至·问素《。偏所有各脏内体人对，样一物药与物食现发民先，下导引极积的说学行五在：偏所有各脏五对味五4
。用沿有多，往以之下，端肇之词一膳药谓可，载记的膳药庭家”密笃情思……膳药调亲母“有中》传女列·书汉后《如，载记有已期时汉东在抵大出提之膳药于至。定肯和视重予给经已值价用药的物食些一于对时当明说。效功的”年延身轻“有物药些这了载记并，”物药食“等肉、禽、鱼虫、蔬菜、谷米括包，等仁桃、仁杏、蟹、眼龙、米粟、豆小赤、姜干、蛤海、枣大、萄葡、柚橘、枣酸如，右左种05物食用药载中其，种563物药载收共，著专学物药部一的早最国我是》经草本农神《的代汉于书成
。了确明当相得说经已，用作要重的中程过疗治在法疗物食对他，”疾成则害，体益则宜得若，害为身与有，宜相病与有，味之食所“：说所景仲张。用常所床临被还今至方疗食些这，等汤黄子鸡合百、汤枝桂及以，汤肉羊姜生归当的痛腹后产治和汤肤猪的痛咽阴少治了举列，篇专”禁食“有著》略要匮金《，容内关有的膳药疗食有乏不中》论病杂寒伤《景仲张家学医大名著汉东
。失佚已都著专些这惜可，视重当相到得已膳药与疗食的期时一这见可，》法食官太《、》经食官太《、》经食《、》方食《、》忌食饮杂帝黄《、》禁食帝黄农神《如，载记》录七《代梁、》志文艺·书汉《据，世面著专膳药疗食关有期时一这
。用作导指与响影要重有具，展发的学膳药疗食于对，期基奠论理是，疗食的前以代汉
)唐—晋(期时成形
。生卫品食和忌禁的物食出提地入深较并。种多百达物食的用罕较及物食常日等姜、葱、瓜苦、布昆、藻海、豆、枣、麦、猪、鱼、蟹如诸，物食用药的量大载记，碑程里个二第的上史展发学物药国我是，》注集经草本《有著景弘陶，期时朝北南。面方病疾防预到用应疗食把”之服豉煮酒也便，时待必不防预欲“出指步一进还他。等等病气脚疗治酒与豉豆用；水腹疗治汁豆小；病肿水疗治汁煮鸭雄青、汁炖鸡白与豆小；乳催散甲鳖炙送水蜜；嗽治汁梨生如，剂方疗食多很有载，》方急备后肘《有著洪葛家医名著晋东。映反分充有中作著药医些一在疗食，来以晋魏
。等法服、忌宜、经归、用作疗治、性毒、味性的物食种每述详。种04类兽鸟，种72类米谷，种05类蔬菜、种92类实果中其，种461共物食用药供可了述列还他。位地的高当相到提学疗食把，视重的疗食对他见可，策对选首的疾疗病治为作膳药疗食把他”。药命后然，愈不疗食。之治食以，犯所其知，源病晓调先须当，者医为夫“：调强并。一之准标要重的平水术技者医量衡为作病治膳药疗食用应确正否能出提”。工良谓可，者疾遣情释，疴平食用能若。气血资以，志爽神悦，腑脏安而邪排能食故是……也生存以足不，者宜食知不“：出提他。性要重其出指，位地的中药医在疗食述论重着还，外以经归、味气物食，忌宜恶喜脏五述叙中集除中书。科学的立独为成，问学立独门一是经已学疗食着志标》方要金千急备《的著所邈思孙王药代唐
。础基的实坚更下打展发面全的膳药疗食为并，科学的立独门一为成膳药疗食使于终，著专膳药疗食的践实有又，论理有既，著专疗食些一有还时唐隋，外述上除。验经贵宝的得取所践实期长过通是都些这。等酒、腥荤、腻油、冷生食忌括包，忌禁的确明出列都疗治的下症病数多大对，细详其尤述叙忌禁物食于关中书。剂方膳药疗食多许有也中》要秘台外《作著要重一另中代唐。用应遍普中活生际实在，剂方疗食用常间民国我为成已膳药些这。方要疗食的弱虚疗治是、汤耆黄肉羊的邈思孙如。康健体身理调及以病治膳药和疗食用应泛广经已时当明说述上。别差的性区地有具药膳药疗食到意注还中书。证病应适疗治其及剂方的成组物食该有列，下之药种每。述叙了做都制调、别鉴、地产、味性的药于对，)物矿和物植、物动括包(种722物食用药中书。用引所作著关有代后被容内其但，佚早书该。诜阵者作，》草本疗食《著专学物药的名命疗食以部一的早最存现国我了现出代唐
)清—宋(期时展发面全
。详较也法方作制且，式形同不等散、饮、面、饼、酒有中》录总济圣《。型剂等茶、饼、羹有还外此。流主的中门治食为成，)等粥仁苡薏、粥鱼鲤、粥豆黑、粥仁杏、粥豉如(多最品粥以，剂方膳药在。等疾痢、弱虚胃脾、淋五、聋耳、乱霍、消三，痨蒸骨、风中括包，种病种82疗治来用约大，首061方载，篇专的学疗食即，”门治食“设专都，中书部两》录总济圣《及》方惠圣平太《如。意注的够足了到得，科专立独门一为作学疗食，中书方型大部几的修官宋北。等”局剂和民惠平太“构机学药及以”局书医正校“的著医理整立成如，施措的极积些一了取采，视重为颇展发的学医对，者治统位几朝王宋北
。待对来度高的当相到高提并，膳药与疗食了述论面侧同不从都，等》鉴食《的樵郑，》说通治食《的中居娄，》草本用日《的瑞吴有还，外此。平水的总膳药疗食国我时当了映反上本基它。等青回回、泥昔哈、吉签思马有物料；答思必、仁檐八的中品果如，物食族民多很入收中书，要需的族贵古蒙级阶治统时当了为，出突分十色特族民是二；要需的民居方北合符较比，惯习食饮的区地方北映反要主是一，点特的出突个两有还它时同，平水展发度高和熟成的膳药疗食国中着志标仅不它，碑程里个一的上史展发学膳药疗食医中是》要正膳饮《。效疗及味性其绍介，类7物料和菜、果、鱼、禽、兽、谷米按品食种302把还卷末。剂方疗食的行易便简是都等膏枝荔，茶杞枸，煎圆香如它其。膳药的型典是都，等弱瘦，败骨、弱肾疗治，膏为熬共斤半蜜沙白，斤半汁黄地生，斤半髓牛黑用，煎髓牛黑；急喘满胸嗽咳疗治，粥煮入和尖皮去两三仁桃，粥仁桃如，多很也剂方的病疾类门各疗治，谱药疗食于至。种4类粥、种4类羹、种8类面、种6类粉、种61类汤括包，作制的食饮常日种多了绍介。求要的养营物食出提，发出点观的防预生养从先首上史展发药医中在他。品食补滋的体健身强，摄调人常正为作，”馔异珍聚“列首，中容内卷三书令在”。多而顿欲不，少而数欲食，过令勿饮，饮而渴先，饱令勿食，食而饥先，者性养善故……养保乎在，道之乐安夫“：调强中书在他。病疾防预以摄调养营，生卫食饮强加人常正调强，发出点观的养营从，念概旧的疗食膳药了越超它，著专学养营部一的早最国我是，》要正膳饮《的著慧思忽医太膳饮的代元
。段阶新崭个一了到展发学养营疗食明表都些这。值价用实的高很有，用之灾拯饥救年荒供可但，果水菜蔬的常日非多大虽载所中书，》草本荒救《的棣朱如，作著草本的殊特些一有还代明。膳药型典是都等等症胃脾治粥米种各；倦劳疗治丸为脂猪和物食种多十等品制豆、豆小赤、香怀用；虚风治鸡乌食煮酒用如诸，方疗食膳药个百数了供提，疗治的证病门十几百一对，中”药治主病百“四、三卷中其，方膳药疗食的多当相有还，外物食用药供可的计百以数除中书，》目纲草本《的珍时李家学药医的大伟代明如。系关切密的学疗食与药中到意注都作著草本的有所乎几，段阶的展发面全加更入进膳药疗食医中是期时清明
。品粥药用常的弱虚般一及肾益脾健，补滋年老用常代后是都，等等粥肝羊、粥黄地如，种73粥品下；粥眼龙、粥枣大、粥豆小赤、粥苓茯如，种72粥品中；等粥叶杞枸、粥桃胡、粥仁杏、粥实芡、粥米莲如，种63粥品上出提中书。”寿大亨，健强体能亦，食即饥，顿汁不，粥食日竟有年老“：张主，”浊重“品下，”逊少“品中，”口适美香，清轻味气“品上，品三为分粥药将并，”宜尤年老，人益能粥“出提，详最述论粥食人年老对，生养病防膳药用应的年老意注其尤》言恒老老《的山慈曹代清。种23共类汤，种83类粥如，尽详为极食饮的人年老合适了载记，》笺八生遵《的濂高的名有较中其。视重为尤膳药疗食的者老年及病疾多特对期时清明。求要的学养营合符多，法作制的等等饯蜜、酥酪、果鲜、肉、蔬菜、酱、油酱、醋、酒、茶如食饮类各有载，中卷09》统医今古《甫春徐如，展发的新有也，作制的膳药疗食对
。品珍的中产遗贵宝医中是，值价用实的大较有仍中证临在今至的有，等》谱食饮居息随《的英孟王、》单食园随《牧袁、》书食饮《玉公宋，》知须食饮《铭贾如的名著为较中其，著专学养营谱食的成撰发出点观的作制膳药、理调食饮从有还；等》草本物食《珍时李、》草本鉴食《原宁、》草本物食《和卢、》纂会草本物食《龙李沈如，的草本述论点重是的有中其，上以种03达作著膳药疗食期时代明
。展发的学生养了进推大大也，化深到得想思学养营、学疗食使仅不想思些这”。患之滞壅无畅宜胃肠则，之食，焉义之通疏有蔬……之食宜固，阴养以所，物阴产地皆菜诸“，”物之人养生天乃谷五“：出指》草本物食《的和卢如。多增应相作著的食素调强期时清明而因，注关和意注的们家医起引经已腻油食过，害危的脂高是其尤，食偏嗜偏到意注已早们人，”疔大生足，变之粱膏“：有载中》径内《。视重到受，展发步一进到得想思的食素倡提是就，点特出突个一有还学疗食的段阶此
。献贡的大更出做上业事健保疗医在，务服康健的民人界世和民人国中为地好更，学科门这学膳药展发技科代现用应，今当。长流远源，富丰容内学膳药疗食国中，述所上综
]段本辑编[
。视重所庭家和界学医外内国被泛广已，势优效疗的病治病防其用运。势优的有特其出示显加更用作疗治助辅的病疾对膳药国中，高提断不思意病防的们人，高提步逐在也平水活生民人，高提和展发猛迅在济经国中。期时新的展发面全了入进而高提断不的业事药医中着随也学膳药，来以放开革改是别特，后以放解展发与成形的膳药代现
。名驰而色特其具各都，等片鸡山参人爆、掌熊茸参的林吉，丁鸡杏银的堂春广，鸡锅汽草虫，脯凤叶荷的堂会同都成如。理处的料原行进来论理制炮药中据根要还，外法方制烹品食的般一了除，点特其有也上法方制烹在故，品食的殊特种一是膳药于由，”能其显各，海过仙八“也，上用应殊特与作操术技的膳药代现，三其。力昧的穷无味余以人给，欲食的们人起激要又，用作养营的好良有具体人对，用作极积有具病防生养的体人对既是应，膳药的好份一此因，值价养营重注，形、味、香、色调强，点特般一的品食有具还，外色特医中的明鲜有具了除膳药，合结相食饮与药中重注，二其。膳施时因，膳施人因，药用证辨倡提；”肾入咸、肺入辛、脾入甘、心入苦、肝入酸“调强，论理经归的性药药中循遵如。系体论理的统系为较套一了成形已，来以期长，膳用制配来导指为论理等伍配及性药药中、论理腑脏、行五阳阴的医中从，导指为论理医中以，古于泥不而验经的人前用应结总，一其。化样多有具更点特展发其。向方展发的化学科、化论理其备具，用应和究研的论理学科代现取吸意注并，展发的论理医中合附加更用运其，善完步一进以得，上基础的验经人古结总在是展发的膳药代现
。展发化代现、化业工向在正膳药，界世向走国中由始开已膳药，立成构机膳药的门专，梓付断不籍书膳药性及普和性高搞种各，世面纷纷，笋春后雨如馆餐膳药，睐青受倍，品食然天的食于养治寓种这膳药，下声呼的然自归回类人在，来年余十近其尤。献贡极积了出作，业事健保疗医膳药生养动推为，作工量大了出做都，化文食饮膳药国中扬宏为，等书丛列系病疾治防膳药华中，书丛列系谱食膳药华中的社版出献文术技学科如有还，》学疗食膳药床临华中《的版出十八于社版出生卫民人属局当的响影具较如，上以种余05达已类种，世面版出的著专疗食、膳药关有来以国建观综
]段本辑编[
。用滥可不，法之适合定选而情病与人体具视应，足不有各，长所有各。法疗物药替代能不膳药但，位地的要重很有中复康、生养、健保在膳药。防与养在重，慢效见，病防身养以用多膳药；病治在重，快效见，的疾救病祛是物药。则原的定一循遵应时用应在，用作的面方多等病防病治、生养健保有具膳药则原用应的膳药
。用作健保的膳药挥发能才，料用证因有只。等冬麦、合百、子杞枸用使多人病的虚阴，生花、枣大物食的血补用选多人病的虚血如，伍配料选上础基的证辨在应也用应的膳药，治施证辨讲医中：膳用证因.1
。膳药于用适样同点观一这。天夏的热炎开避应，时物药的热温质性用采而，天冬的冷寒开避应，时物药的凉寒质性用采在说是思意，”热远热用，寒远寒用“。关相切密化变候气的界然自和，行运的血气腑脏的人，应相月日与人，为认医中：异而时因.2
。的意注应中膳药在是都这。品之利滑血活用宜不，气胎动恐妇孕，燥温宜不药用，足不肾肝多人老，热大寒大宜不料原择选，嫩娇质体儿小，异差所有应也时膳药用，同不龄年质体的人：膳用人因.3
。理道的样同是也时料选膳药用应在，淡甘凉清多则食饮东广的方南而，腻滋而热多食饮，冷寒处地的有，辣辛燥温多食饮，湿潮处地的有，同不有亦化变理病和动活理生体人，异差定一有惯习活生、件条候气，区地的同不：异而地因.4
]段本辑编[
忌禁的伍配膳药项事意注的膳药
：下如绍介分部等反相物食、食忌物食、忌食药服、忌禁伍配物食与药中将，验经药用对家学医代历据根现，的格严分十上都在现和代古是论无，忌禁伍配的膳药
：忌禁伍配、1
。气滞人令，食豆黄、鱼鲫、肉鸽合；病风患，发毛落人令，食麦荞合；风动人令，食术苍合；连黄、梗桔、梅乌反：肉猪
。滞气人令，食豆黄合；乌首何、黄地忌：血猪
。萸茱吴忌：心猪
。疽痈生人令，食肉鱼合；神伤人令，食子肠鱼鲤合；疾痼发人令，食酱豆、麦荞同：肝猪
。醋和砂丹、铜忌；蒲菖、夏半反：肉羊
。仁杏忌；陆商反：肉狗
。肝猪、菜芥、冬门麦忌；朴厚反：鱼鲫
。肉狗、砂朱忌：鱼鲤
。菜苋、果、酒忌：肉龟
。血狗、肉狗忌：鱼鳝
。肝猪、子李、术白忌：肉雀
。子椹桑、子李忌：蛋鸭
。蛋鸡、菜苋、肉鸭、肉兔、肉猪忌：肉鳖
。究研步一进后今待有，理道学科的忌禁伍配的物食与药中些这于至。意注以加当应，时膳药调烹在，以所。视重得值。验经的人古是。忌禁伍配物食与药中上以
：忌食药服、2
。苓茯忌醋；乌首何、黄地忌卜萝；乌首何、黄地忌蒜；冬麦忌，朴厚反鱼鲫；仁杏忌，陆商反肉狗；砂丹、铜忌，蒲菖、夏半反肉羊；蜜、乌首何、黄地忌血猪；术苍、合百、连黄胡、连黄、梗桔、梅乌反肉猪：括包要主。宜为重慎以，法说统传用参应还前以论结的靠可出得有没在但，明证学科无虽些有中其。从遵多人后，验经的人古是忌禁伍配物食与物药
。蛋鸡、菜苋、肉鸭、肉兔、肉猪忌肉鳖；子李、米濡、末芥忌肉鸡；子李、子椹桑忌蛋鸭；肝猪忌肉雀；血狗、肉狗忌鱼鳝；果、酒、菜苋忌肉龟；肉狗忌鱼鲤；肉鱼、子肠鱼鲤、酱豆、麦荞忌肝猪；豆黄忌血猪；肝猪、菜芥忌鱼鲫；蒜忌肉狗；醋忌肉羊；豆黄、鱼鲤、酱豆、麦荞忌肉猪：是忌禁些这。宜为考参要重为作们它把，事从重慎宜仍似中用应膳药在是但，分充不虽理道其。讳忌些一有也伍配的物食与物食
。脂灵五畏参人，脂石赤畏桂官，棱三畏硝牙，角犀畏乌草、乌川，金郁畏香丁，牛牵畏豆巴，僧陀密畏毒狼，霜砒畏银水，硝朴畏磺硫：是容内体具的”畏九十“。药芍、辛细、参苦、参玄、参丹、参沙、参人反芦藜；芨白、蔹白、夏半、蒌瓜、母贝反头乌；花芫、藻海、戟大、遂甘反草甘：是容内体具的”反八十“。”畏九十“和”反八十“考参般一，论理学草本药中循遵，忌禁伍配物药的膳药
：口忌人病、3
。考参资可中用应膳药在，际实合不则些有，的理道有是明证被已些有说之口忌；卜萝叶茶用食忌药补服；物食冷生和醋食忌药汗发服：如物食些某食忌应后药服是类一另。品之利滑、热辛及吐催、毒剧、经通血破用禁娠妊，食饮之血动等椒胡、茹慈食忌人等妇孕、疮痔、血失种各凡；之忌当食饮之损冷积等蚌、蟹、螺田、子李、瓜西，人之后产、病大、虚脾寒中凡；食饮之热生湿助等酒米、酥酪、肉猪、糖饴食忌当，人之盛内热湿属凡；品之气动风等蛋鸡、蟹、蒜、芥食忌当，后之痘痧、疡疮、疾目、疾喉、除未感外凡；食饮热发燥温之肉羊、椒、姜食忌，人病的伤耗液津、盛内火痰、热内虚阴见症凡如。物食种某忌病类某指是类一。等茶、椒辣、椒胡忌眠失、晕头；物发食忌人病风抽、敏过、痫癫、风肝、阳肝；虾鱼忌疖疮；果瓜忌病寒；腻油忌病胆；甘酸忌病骨；物食等冷生、煎油、固硬盐忌肿水；咸忌病心；辣辛忌、肝：如。物食类某忌病种某是类一：类三括包要主。容内人一的践实与论理医中是口忌
。题问起引能可就吃乱质体的际实据根不，理药有其，个一吃个一起想是其尤，的吃乱便随是不并膳药
。命误之用，药之药非，人误之食，食之食非，用而辨明望，药非药，食非食其，经引之膳药
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化文华中，理料，粹国，医中，化文食饮：类分放开
